（二）枸杞汁

目前，根据枸杞的品种不同，主要分为枸杞汁和黑果枸杞汁两种。枸杞汁以枸杞为原料，研磨成汁后，加入甜味剂、木糖醇、羧甲基纤维素钠、黄原胶，制成纯天然的枸杞汁，口感顺滑，枸杞风味突出，保健作用较好。取黑果枸杞鲜果，加入甲壳素或壳聚糖研磨均质，获得的果汁进行浓缩，加入柠檬酸、苹果酸、甜味剂等混匀，进行过滤、灭菌、灌装后即得黑果枸杞汁。产品口感较好，色、香、味俱佳，由于黑枸杞中含有花青苷等色素物质，因而具有良好的抗氧化功能和保健价值，市场前景较好。虽然两种枸杞汁都具有一定的保健作用，但相比之下，黑枸杞汁的活性物质更为丰富。因此，黑枸杞汁更适合中老年人长期饮用。(https://www.daowen.com)