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中国枸杞产业蓝皮书：中国现代枸杞产业高质量发展报告．2022

作者：.宁夏回族自治区林业和草原局，国家林业和草原局发展研究中心编

编委会
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总报告 ZONGBAOGAO
中国现代枸杞产业高质量发展综述
一、中国枸杞产业高质量发展现状
（一）生产规模持续扩大，产业基础愈加稳固
（二）消费市场持续扩大，产业现代化进程加快
（三）精深加工提档升级，新产品新品类竞相勃发
（四）质量安全水平显著提升，品牌效应逐步显现
（五）国际市场不断拓展，出口贸易大幅增长
二、产业创新与发展
（一）突出科学规划，引领枸杞产业提升发展水平
（二）突出政策支持，驱动枸杞产业高质量发展
（三）突出科技创新，赋能产业高质量发展
（四）突出质量安全，提升品牌建设水平
（五）突出融合发展，促进产业质效并进
三、产业发展趋势与展望
（一）更加注重高标准绿色化基地建设
（二）更加注重精深加工产品开发与结构优化
（三）更加注重枸杞品牌建设
（四）更加注重拓展国际市场
（五）更加注重产业融合发展
区域发展篇 QUYU FAZHAN PIAN
宁夏现代枸杞产业高质量发展报告
一、新中国成立前的宁夏枸杞产业
（一）宁夏枸杞物种起源及种植栽培
（二）宁夏枸杞品牌形成及商贸流通
（三）宁夏枸杞营养功效及应用传播
二、改革开放前的宁夏枸杞产业（1950—1977年）
三、改革开放后的宁夏枸杞产业（1978—2015年）
四、“十三五”再造宁夏枸杞产业新优势
五、“十四五”宁夏现代枸杞产业高质量发展
（一）宁夏现代枸杞产业高质量发展战略优势
（二）宁夏现代枸杞产业高质量发展面临的主要问题
（三）宁夏现代枸杞产业高质量发展战略任务
（四）宁夏现代枸杞产业高质量发展战略目标
（五）宁夏现代枸杞产业高质量发展战略布局
（六）宁夏现代枸杞产业高质量发展战略举措
甘肃省现代枸杞产业高质量发展报告
一、甘肃省枸杞产业发展现状
（一）产业发展历程
（二）产业发展模式
（三）产业布局
（四）产业化主要特点
（五）区域发展优势和潜力
（六）产业发展短板和不足
（七）产业发展前景分析
二、甘肃省枸杞产业“十四五”发展目标与重点任务
（一）发展目标
（二）重点任务
三、现代枸杞产业高质量发展保障措施
（一）建立完善政府扶持政策，强化政府引导服务功能
（二）着力基地标准化建设，建立质量安全追溯体系
（三）积极培育龙头企业，实现精深加工联动发展
（四）完善枸杞交易市场体系，促进社会化服务提档升级
（五）强化科技创新引领，实施品牌带动战略
（六）讲好中国枸杞故事，促进产业融合发展
青海省现代枸杞产业高质量发展报告
一、青海省枸杞产业发展现状
（一）青海省枸杞产业发展历程
（二）柴达木枸杞产业发展
（三）枸杞产业园区建设
二、青海省枸杞科技创新进展
（一）青海枸杞种质资源评价与种质创新
（二）枸杞提质增效栽培技术示范
三、青海省枸杞产业“十四五”发展目标、总体布局
（一）指导思想与主要目标
（二）总体布局
四、青海省现代枸杞产业高质量发展重点任务
（一）加快枸杞生产现代化
（二）推动枸杞全产业链融合发展
五、推进枸杞产业高质量发展重点工程
（一）标准化种植基地工程
（二）优良种苗繁育工程
（三）种质资源保护工程
（四）枸杞产业园提档升级工程
（五）现代枸杞加工工程
（六）枸杞废弃物循环利用工程
（七）枸杞交易市场优化提升工程
（八）枸杞品牌建设工程
（九）数字枸杞示范工程
（十）枸杞文旅工程
（十一）枸杞科技创新工程
六、现代枸杞产业发展支撑体系建设
（一）建立健全枸杞产业标准体系
（二）完善枸杞生产服务体系
（三）构建枸杞质量检测体系
（四）强化枸杞科技支撑体系
七、现代枸杞产业发展政策保障
（一）加强组织领导
（二）落实产业扶持政策
（三）创新融资政策
（四）培育新型主体
（五）加强人才队伍建设
（六）加大品牌宣传
新疆现代枸杞产业高质量发展报告
一、新疆枸杞产业现状
（一）枸杞种植业呈现规模化发展态势
（二）枸杞加工业起步良好
（三）枸杞商贸服务业态势向好
二、新疆枸杞产业发展优势
（一）新疆枸杞产业发展历史
（二）新疆枸杞产业优势
三、新疆枸杞产业存在的主要问题
（一）基地标准化建设须加强
（二）枸杞加工能力不足
（三）品牌建设需不断强化
（四）产销体系建设需逐步完善
四、新疆枸杞产业发展前景预测
（一）生产规模逐步扩大
（二）发展潜力逐步显现
五、促进新疆枸杞产业发展的建议
（一）完善标准体系，强化监管力度
（二）种植管理专业化和社会化
（三）推进标准化生产基地建设
（四）加快农业机械推广应用
（五）强化科技支撑
（六）提高产地加工能力及产品质量
（七）加强品牌建设
（八）加大市场开拓力度
内蒙古现代枸杞产业高质量发展报告
一、内蒙古枸杞产业发展概况
（一）枸杞基地建设情况
（二）枸杞品牌建设情况
（三）枸杞产业带动区域经济发展情况
（四）枸杞深加工及销售情况
（五）枸杞产业管理机制
二、内蒙古枸杞产业发展优劣势分析
（一）枸杞产业发展优势明显，需进一步提升市场竞争力
（二）存在的问题
（三）枸杞市场需求分析
三、内蒙古“十四五”枸杞产业发展思路
（一）扩大基地发展规模，增强绿色有机发展后劲
（二）注重科技创新，促进产品转型升级
（三）不断拓宽融资渠道，切实提供资金保障
（四）加大政策扶持力度，激发杞农积极性
（五）促进多方联动，助推产业发展
河北省现代枸杞产业高质量发展报告
一、河北省枸杞产业发展现状
（一）种植情况
（二）种植品种情况
（三）品牌情况
（四）产品加工及销售情况
（五）产品追溯情况
二、河北省枸杞产业形势分析
（一）生态优势
（二）政策优势
（三）规模优势
（四）种植模式优势
（五）科技优势
三、影响河北枸杞产业发展的主要因素
四、河北省枸杞产业发展建议
科技创新篇 KEJI CHUANGXIN PIAN
中国枸杞产业科技创新研究
一、中国枸杞科研主要做法及成效
二、中国枸杞产业科技创新进展
（一）枸杞基因组研究
（二）枸杞种质资源收集评价
（三）枸杞新品种培育及保护
（四）枸杞栽培技术研究
（五）活性成分研究
三、中国枸杞深加工科技创新研究
（一）枸杞酒
（二）枸杞汁
（三）枸杞饮料
（四）枸杞果醋
（五）枸杞籽油
（六）枸杞粉
（七）枸杞复合产品
（八）枸杞化妆品
宁夏枸杞研究与应用分析
一、研究背景
（一）枸杞的生物学保健特性研究方向
（二）枸杞主含成分
二、枸杞提取物对视网膜疾病的治疗作用
（一）现有研究成果
（二）研究结论
三、枸杞糖肽缓解负性刺激诱发的抑郁症
（一）研究背景
（二）研究结论
四、枸杞提取物对缓解青少年情感障碍的治疗作用
（一）研究背景
（二）研究结论
五、总结与展望：枸杞糖肽——治疗与预防
宁夏枸杞资源价值挖掘及其产品开发
一、聚焦宁夏枸杞资源价值发现，服务宁夏枸杞产业发展
（一）枸杞子及其组方改善青少年/老龄期视觉功能的应用研究与产品开发
（二）枸杞子及其组方在营养及修复神经方面的作用评价与产品开发
（三）宁夏枸杞叶资源价值发现与高值化产品开发
二、基于中医经典方药开发出宁夏枸杞系列功能性产品
（一）具有防治视功能损伤、增强免疫作用的枸杞子系列功能产品
（二）源于经典名方的枸杞子养生酒系列产品
（三）源于中医养生组方的枸杞子系列功能醋饮等产品
（四）枸杞子补益配伍烘焙食品及乳制品系列产品
（五）枸杞子系列功能性日化产品
三、宁夏枸杞大健康产业发展前景展望
产业发展篇 CHANYE FAZHAN PIAN
中国枸杞种植及良种业发展报告
一、中国枸杞种植业现状
（一）枸杞种植区域和规模不断扩大，西北地区成为产业发展的重点区域
（二）初步形成品种多样化培育格局
（三）绿色化、标准化生产体系逐步完善
（四）枸杞种植经营模式发生了新变化，企业集约化种植成为主要模式
二、枸杞良种选育和种苗繁育
（一）枸杞育种技术体系基本建成
（二）育种专业团队得到发展壮大
（三）枸杞育种目标由丰产性向特异性、优质型、功能性转变
（四）枸杞良种扩繁体系日趋完善
（五）枸杞种苗生产规模及未来趋势
三、中国枸杞种质资源保护
（一）枸杞种质资源的收集保存现状
（二）枸杞属植物资源重点研究方向
四、中国枸杞栽培研究成果及应用
（一）科技支撑作用凸显
（二）枸杞现代科技示范园区及基地建设稳步推进
（三）一批科技成果得到转化示范推广
五、枸杞绿色化栽培技术展望
（一）枸杞绿色化栽培的主要问题
（二）枸杞绿色化栽培技术研究方向
（三）枸杞绿色化种植基地建设思路
中国枸杞加工业发展报告
一、枸杞加工业总体分析
（一）枸杞产业的分布情况
（二）枸杞产品的主要类型
（三）枸杞加工类型
二、枸杞企业规模及其龙头企业分析
（一）枸杞企业规模呈逐步扩大趋势
（二）龙头企业分析
（三）规模以上枸杞企业经济效益分析
三、枸杞加工业分析
（一）枸杞加工业现状
（二）枸杞产业链发展分析
四、存在的问题
（一）加工企业科技研发水平亟待提升
（二）加工行业体系管理水平亟待提升
（三）加工企业要素供给水平亟待提升
五、枸杞加工业展望
（一）加工科技推动全产业链发展水平将显著提升
（二）以龙头企业为引领的生产全过程质量管理水平将显著提高
（三）枸杞加工业要素保障能力将显著增强
中国枸杞市场发展报告
一、枸杞国内市场
（一）枸杞国内供需市场发展分析
（二）有影响力的枸杞批发市场分析
（三）枸杞电商市场发展分析
（四）枸杞高端市场发展分析
二、枸杞国际市场
（一）中国枸杞出口和进口情况
（二）宁夏枸杞出口情况
三、中国枸杞市场高质量发展建议
（一）实施市场活杞，推动枸杞交易主体多元拓展
（二）实施品牌立杞，推动国内市场对枸杞的认知
（三）实施科技兴杞，完善枸杞冷链物流体系
（四）实施质量保杞工程，推动枸杞国内外市场高质量供给
（五）利用跨境电商平台，打造枸杞消费爆款产品
（六）实施文化活杞工程，增强枸杞文化价值渗透力
中国枸杞品牌战略研究
一、中国枸杞品牌现状
（一）枸杞区域公用品牌分析
（二）企业产品品牌分析
二、中国枸杞地理标志保护问题
（一）枸杞地理标志保护的法治化水平有待提升
（二）枸杞地理标志保护的管理和监督体系有待健全
（三）枸杞地理标志保护的参与主体协调发展水平有待提高
三、中国枸杞品牌发展对策
（一）打造以宁夏为核心的枸杞品牌和产业集群
（二）加强中国枸杞地理标志保护工作
（三）筑牢枸杞产品质量基础
（四）加强品牌文化内涵挖掘和市场开拓
（五）构建枸杞中药材专业市场
中国枸杞文化研究
一、中国枸杞农耕文化
二、中国枸杞饮食文化
三、中国枸杞养生文化
四、中国枸杞地域文化
五、中国枸杞企业文化
六、弘扬枸杞文化的建议
（一）深挖枸杞文化内涵，推进产业融合发展
（二）保护传统枸杞文化，重视文化传承
（三）强化宣传和交流，培育枸杞养生新时尚
（四）强化企业责任，维护品牌影响力
专题研究篇 ZHUANTI YANJIU PIAN
抢抓机遇锚定目标奋力开创宁夏现代枸杞产业高质量发展新局面
一、增强推进现代枸杞产业高质量发展的责任感使命感
（一）宁夏枸杞产业六大优势为实现高质量发展奠定了坚实基础
（二）面临的严峻挑战
（三）国际国内旺盛的市场需求带来广阔的市场空间
二、科学谋划“十四五”现代枸杞产业高质量发展新蓝图
（一）突出优势，叫响“中国枸杞之乡”定位
（二）高位推动，省级包抓机制工作开局良好
（三）突出重点，产业高质量发展取得新突破
三、下一步工作重点
（一）推进基地稳杞工程
（二）推进龙头强杞工程
（三）推进科技兴杞工程
（四）推进质量保杞工程
（五）推进品牌立杞工程
（六）推进文化活杞工程
（七）推进政策精准扶持
中国现代枸杞产业高质量发展战略研究
一、中国枸杞经济时代阶段性特征分析
（一）采集经济时代
（二）农业经济时代
（三）工业经济时代
（四）信息经济时代
（五）生物经济时代
二、中国枸杞产业发展新格局
（一）中国枸杞的传播扩散
（二）中国枸杞种植业发展阶段
（三）中国当代枸杞种植分布特征
（四）中国枸杞加工业的崛起及其带动作用
（五）中国枸杞国内国际贸易
三、中国现代枸杞产业高质量发展的对策建议
（一）实施中国枸杞产业1.0战略：规模化与基地化
（二）实施中国枸杞产业2.0战略：工业化与深加工
（三）实施中国枸杞产业3.0战略：服务化与数字化
（四）实施中国枸杞产业4.0战略：生物技术与绿色化
案例篇 ANLI PIAN
中国主要枸杞企业发展案例研究
一、中国枸杞企业发展概况
（一）枸杞种植企业发展情况
（二）枸杞加工企业发展情况
（三）枸杞商贸流通企业发展情况
（四）枸杞全产业链经营企业发展情况
二、枸杞种植业重点企业发展情况及经验
（一）部分重点枸杞种植企业及全产业链发展情况
（二）重点枸杞种植类企业及全产业链经验
三、枸杞加工业重点企业发展情况及经验
（一）部分重点枸杞加工业企业及全产业链发展情况
（二）重点枸杞加工业企业及全产业链经验
四、枸杞商贸流通重点企业发展情况和经验
（一）部分重点枸杞商贸流通企业及全产业链发展情况
（二）部分重点枸杞商贸流通企业及全产业链发展经验
宁夏枸杞贵在道地中宁枸杞道地珍品——宁夏枸杞区域公用品牌策划
附录 FULU
附录1　中国枸杞产业发展大事记
古代时期
先秦时代
约前1600年—约前1300年（殷商时期）
前206年—25年（西汉时期）
618—1279年（唐宋时期）
1032—1227年（西夏）
1426—1435年（明宣德年间）
1501年（明弘治十四年）
1740—1743年（清乾隆五至八年）
1753年（清乾隆十八年）
1755年（清乾隆二十年）
1760年（清乾隆二十五年）
1821—1850（清道光年间）
1877年（清光绪三年）
1894年（清光绪二十年）
1905年（清光绪三十一年）
1907年（清光绪三十三年）
1900—1928年（清末民初）
中华民国时期
1912年（民国元年）
1914年（民国3年）
1918年（民国7年）
1934年（民国23年）
1937年（民国26年）
1947年（民国36年）
新中国成立后
1950年
1952年
1954年
1956年
1959年
1960年
1961年
1962年
1963年
1964年
1968年
1970年
1971年
1973年
1975年
1978年
1979年
1980年
1982年
1983年
1985年
1987年
1989年
1990年代
1990年
1992年
1994年
1995年
1997年
1998年
1999年
2000年
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
2017年
2018年
2019年
2020年
2021年
附录2　枸杞主产区枸杞产业主要指标（2020年）
附录3　2016—2020年中宁国际枸杞交易中心枸杞交易情况一览表
附录4　枸杞产品种类一览表
附录5　枸杞主产区国家级、省区级（枸杞）重点龙头企业和农民合作社名录
一、国家农业产业化重点龙头企业（9家）
二、国家林业重点龙头企业（11家）
三、国家农民专业合作社示范社（9家）
四、宁夏回族自治区农业产业化重点龙头企业（38家）
后记

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枸杞加工业总体分析

2026年01月15日

版权

一、枸杞加工业总体分析

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