文/张立柏
有些茶类，人们痴迷个三年五载，难免就“松土变心”了；而一旦痴迷岩茶，便容易自觉自愿地钻研个中玄机。
在武夷山家家都要学着对茶叶进行审评，才能做到对加工和品质心中有数
从找不准入口，到瞄准了品种、山场、工艺等切入点；再由茶辐射开，通晓些植物学、生态学、地质学、茶叶化学。若能架起从形而下的物质世界到形而上层面的桥梁，甚至可能悟得些逻辑学，乃至哲学层面的收获。这一门令人没业可毕、没休可退的自修课程，让岩粉们心甘情愿地走上一条“不归路”。
