古人“过午不食”，有科学依据吗

“过午不食”很多人都听说过，这是佛教的戒律之一，也是中国文化的传统说法。最近，南方医科大学张惠杰教授团队历时3年多完成的一项研究，在国际上首次明确了时间限制性节食的肥胖治疗模式主要得益于能量限制，革新了过去人们对节食模式的传统认识。说明它是有科学依据的。

今天的人们，不少采取“轻断食”的方法减肥，也属于此类节食减肥。以古法来待今天，还需掰开说。

古代由于火源的稀缺，故为“日出而作，日落而息”，也就是傍晚之后不再会有大量的体力劳动；加上食物数量和品种都较为稀缺，一到青黄不接时，往往饥荒处处，所以有专家说中国人是饥饿体质。而现代社会生活节奏加快，对于很多人来说，夜晚的降临并不意味着可以休息，而是需要继续体力或脑力劳动。因此，“过午不食”能否提供1天活动所需的能量，能否避免低血糖风险犹未可知，这仅是一项没有科学论证和样本调查的传统习俗（部分人遵守）。

不过我们可以从“过午不食”演化成“过五不食”。也就是在下午5点之后不再进食，也是现在比较流行的“8+16轻断食法”。即1天24小时内的16小时中不吃东西，其余的8小时可以正常饮食，但这并不意味着您就可以暴饮暴食。(https://www.daowen.com)

王小姐最近因为越来越丰满的身材、难以抑制的食欲而发愁，无论怎么运动，最后都会拜倒在“美食”的石榴裙下。于是她在医生的指导下，开始实施“8+16轻断食法”，坚持每天打卡。王小姐并不是在进食的8小时胡吃海塞，而是根据医生的建议吃一些低热量的食物，摄入充足的蛋白质、蔬菜和有益脂肪，同时保证每天的主食以粗粮为主，配合适当的运动。毕竟是年轻人，其间王小姐也偶尔“破戒”吃了高热量的饮食，一顿自责悔过后又开始轻断食的旅途。就这样断断续续坚持了3个月，体重也下降了5 kg，逐渐养成了健康的饮食习惯，对美食的渴望“潮退花谢曲也终”，欲望不大了，王小姐现在经常挂在嘴边的一句话就是：“原来减肥也是可以痛后更甜、柳暗花明的。”

研究表明，轻断食不仅可以降低体重，减少脂肪，还能降低胆固醇和三酰甘油，增加血液中的红细胞和血红蛋白含量，改善大脑功能，降低高血压、哮喘、糖尿病、肿瘤和关节炎的发病率，坚持下去，自然就会延长寿命，提高生命质量。前几年，发表在《细胞代谢》杂志上的一项研究表明：8小时饮食法不仅有助于保持身体健康，而且更有助于减脂。

所以，“过午不食”虽然不适合我们，但“过五不食”却是一个新的、可行的减肥思路，在轻断食的基础上健康饮食，适当运动，不仅可以减肥，更重要的是养成健康的生活习惯。