化学成分研究

宁夏枸杞的化学成分主要含枸杞多糖（LBP）、甜菜碱（betaine）、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、莨菪亭（scopoletin）、多种氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分。此外，尚从枸杞中分得玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸（Zeaxanthin dipalmitate）、环肽（Cyclic peptides）及枸杞素A—D、脑苷脂类等。其中，枸杞多糖有促进免疫作用，为枸杞的主要活性成分之一，甜菜碱、玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸、脑苷脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用。枸杞素A和B有抑制血管紧张肽转化酶的活性。