西红柿

中医认为其性微寒，味甘、酸，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效。

西红柿营养成分丰富，含有番茄素、维生素，以及果糖、葡萄糖、有机酸、钙、磷、钾等元素。另外，西红柿中还含有一种具有抗癌效应和抗衰老作用的物质——谷胱甘肽。这种物质具有抗氧化作用，能够保持皮肤的洁净，预防老年斑形成，被称作美容佳蔬。(https://www.daowen.com)

血压升高多与血清一氧化氮（NO）降低有关。研究表明，食物中的抗氧化物能增加体内NO产量，而西红柿中富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化物，它们具有中和氧自由基、保护NO功效，可起到一定降压效果。以色列研究人员曾为此做过为期8周的实验，结果发现，高血压患者加服西红柿浓缩丸时，能有效缓解高血压，并且患者在未服用任何降血压药物时服用该浓缩药丸，血压偏高症状也可改善。