醋

中医认为其味酸、甘，性温，归肝、胃经，具有散瘀消积、止血、开胃、驱虫、解毒等功效。

醋具有软化血管、降低血压、降低胆固醇、抗癌、美容、延缓衰老等食疗保健功能。食醋中含有维生素C和烟酸，能够扩张血管，增强血管壁的弹性，故能降低血压，防止心血管疾病的发生。另外，食醋还可以调节血液中的酸碱平衡，利于食物中营养成分的吸收，维持人体内环境的相对稳定；既可以通过抑制和降低过氧化物的形成预防衰老，又可以使体内过多的脂肪转变为热能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢以防止肥胖。实践证明，长期食醋具有防治高血压、动脉粥样硬化、冠心病的功效。(https://www.daowen.com)