海带

中医认为其味咸，性寒，无毒，具有软坚化痰、利水泄热功效，可治疗瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气。

海带是一种药食两用类食物，含有甘露醇、氯化钾、藻胶酸、脯氨酸等。海带对心血管系统有如下保护作用：①海带中含有丰富的牛磺酸，可以降血压，增强微血管的韧性，抑制动脉粥样硬化的形成。②降血脂作用。海带中所含有的昆布素具有清除血脂的作用，能使血液中胆固醇的含量显著降低。另外，海带中所含有的海带淀粉硫酸脂为多糖类物质，也具有降低血脂的功效。海带中所含有的纤维素和褐藻酸类物质（例如藻胶酸等），可以抑制胆固醇的吸收并且促使其排泄。(https://www.daowen.com)

此外其降低血压的机制为：①海带中所含有的海带氨基酸具有降血压作用。②海带含钙量很高，每100g干海带含钙量高达348mg，而且是人体容易吸收的结合态钙。含磷量为52mg，其钙/磷比值（即钙指数）为6.69。所以，经常食用海带，能够增加机体对钙的吸收，有助于降低血压。因此，在沿海地区居民生活中，有用海带根煎汤治疗高血压的习惯。