（2）蔬菜怎么吃

多吃蔬菜，保护心血管。血管硬化是导致心脑血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜能很好地软化血管，预防心脑血管疾病。蔬菜可以提供丰富的维生素C，维生素C能够清除多余的胆固醇，避免血管因胆固醇堆积而出现硬化。绿色蔬菜还能提供叶酸，可预防因同型半胱氨酸升高而引起的动脉硬化、冠心病等。此外，蔬菜还能提供类黄酮等抗氧化成分，延缓血管老化。(https://www.daowen.com)