生态放养土鸡的常用补充饲料
放养土鸡的饲料来源非常广泛，分为天然饲料和辅助补饲饲料。天然饲料必须是不施加任何化肥、农药的，如放牧的山坡或果园。种植的补饲饲料也必须按照有机食品生产的要求操作；辅助补饲饲料生产过程中严禁添加各种药物添加剂和生长激素。根据饲料原料的营养特性可以分为三大类：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料。
一、能量饲料
能量饲料是指饲料干物质中粗纤维少于１８％、粗蛋白少于２０％的饲料。主要包括谷实类、糠麸类及富含淀粉的根、茎、瓜果类，还有油脂和糖蜜类及一些外皮较少的草粉籽实类。能量饲料是土鸡能量的主要来源，占日粮比例的５０％～８０％。
（一）玉米
玉米是最常见的能量饲料，其纤维含量少，适口性强，消化率高，能量高，但蛋白含量比较低。根据《中国饲料成分及营养价值表》（第２４版）玉米对鸡的代谢能平均为１３．３１兆焦／千克，是土鸡的主体能量饲料。玉米中的脂肪含量达３．５％～４．５％，消化率达９０％～９４％，其脂肪中亚油酸约占５９％，玉米在鸡的日粮中搭配５０％，就能满足亚油酸的需要量。玉米蛋白仅含８．６％，蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸的含量比较少，需要另外补充。黄玉米中含较高的胡萝卜素和叶黄素，有利于土鸡皮肤和喙、爪的着色，含维生素Ｅ较高，不含维生素Ｄ和维生素Ｂ１２。玉米中含磷高，但利用率低。
（二）高粱
去皮高粱能量约为玉米的８０％，粗蛋白含量平均约为１０％，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和组氨酸的含量较低，含维生素和玉米相似，玉米中含有丹宁酸，口感比较差，喂量不宜过多，一般为５％～１０％。
（三）小麦
小麦能量略低于玉米，粗蛋白含量约１２．１％，氨基酸比其他谷类完善，Ｂ族维生素也丰富，一般在玉米价格较高而小麦价格相对较低的时候使用较多。
（四）小米
小米能量与玉米相近，蛋白含量为１３．１％，其他营养与高粱相似，但适口性好。
（五）稻米
其能值约为玉米的７０％，粗蛋白含量为６．８％，赖氨酸和蛋氨酸的含量也较玉米低，稻谷去壳后加工成的碎大米代谢能接近玉米的代谢能，粗蛋白含量也可提高，而且易消化，便于鸡苗啄食，可在日粮中适当添加。
（六）其他谷实类
其他谷实类主要是指大麦、燕麦等，适量搭配使用，可增加日粮的饲料种类，调节营养物质平衡。
（七）米糠
米糠是大米加工的副产品，其代谢能为１０．７兆焦／千克，粗蛋白含量约为１３％，粗脂肪含量为１５％～１６％。米糠中因脂肪含量高，贮藏时要注意保管，以免发生酸败变质。
（八）麸皮
麸皮也叫小麦麸，其代谢能约为６．８兆焦／千克，粗蛋白含量为１４．４％，粗纤维含量达９．２％，赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量低，维生素中胡萝卜素和维生素Ｄ含量少，Ｂ族维生素丰富。一般饲料中可以少许添加。
（九）油脂
油脂分为动物性脂肪和植物性脂肪，植物油代谢能为３４．３～３６．８兆焦／千克，动物性脂肪为２９．７～３５．６兆焦／千克。饲料中添加油脂，可以提高能量。特别是在炎热的夏季，适量添加可以提高饲料浓度。一般添加１％～３％。
二、蛋白质饲料
蛋白质饲料是指在干物质中，粗纤维含量低于１８％，同时粗蛋白含量在２０％或以上的饲料，包括豆类、饼粕类、动物性饲料类及其他饲料。
（一）豆饼（粕）
大豆籽实提取油后的残渣，因榨油工艺不同，可分为豆饼和豆粕两种。用压榨法加工的副产品叫豆饼，用浸提法加工的副产品叫豆粕。豆饼（粕）中含粗蛋白质４０％～４５％，经加热处理的豆饼（粕）是鸡最好的植物性蛋白质饲料。一般在饲粮中用量可占１０％～３０％。虽然豆饼中赖氨酸含量比较高，但缺乏蛋氨酸，故与其他饼粕类或鱼粉配合使用。注意不能用生豆饼喂鸡，因为其含有抗营养因子，加热可以破坏这个因子。
（二）花生饼（粕）
花生饼中粗蛋白质含量略高于豆饼为４２％～４８％，口感好，土鸡喜食，但蛋白品质较差，精氨酸含量高，赖氨酸含量低，其他营养成分与豆饼相差不大，与豆饼配合使用效果较好，一般在饲粮中用量可占１５％～２０％，不宜作为土鸡的唯一蛋白饲料。花生不宜生喂，应进行加热处理。花生饼脂肪含量高，贮存时易染上黄曲霉菌，染菌的不能喂鸡。(https://www.daowen.com)
（三）葵花籽饼（粕）
优质的脱壳葵花籽饼粗蛋白质含量可达４０％以上，蛋氨酸含量比豆饼多２倍，粗纤维含量在１０％以下，Ｂ族维生素含量也比豆饼丰富，且容易消化。但目前完全脱壳的葵花籽饼很少，其粗纤维量大于１８％，按国际饲料分类原则不属于粗饲料。一般可添加５％～１５％。
（四）芝麻饼（粕）
芝麻饼（粕）为芝麻榨油后的副产品，含粗蛋白质４０％左右，蛋氨酸含量高，适合与豆饼搭配喂鸡。一般在饲粮中用量可占５％～１０％。
（五）菜籽饼（粕）
菜籽饼（粕）的蛋白质含量约为３８％，营养含量丰富，含有较多的钙、磷、硒和Ｂ族维生素，但适口性差，且含有硫葡萄苷，容易产生对鸡有害的物质。需加热处理去毒才能作为鸡的饲料。一般在饲粮中含量占５％左右。
（六）棉籽饼（粕）
其一般含粗蛋白质３３％左右，粗纤维含量较高，且含有棉酚，宜单独作为鸡的蛋白质饲料。棉籽饼经去毒后，与豆饼、花生饼配合使用效果较好。饲粮中一般不超过４％。
（七）鱼粉
鱼粉是鸡理想的动物性蛋白饲料，优质鱼粉蛋白在５５％左右，含有丰富的氨基酸、维生素和钙、磷等营养物质。但价格高，且容易带病菌（沙门杆菌），饲喂后有一定的腥味。一般用量为３％～７％，且在土鸡上市的２周前停喂。
（八）昆虫
昆虫包括蝉蛹、黄粉虫、蚯蚓等，这些昆虫含蛋白在６０％左右，且营养丰富，可以让鸡在自然的环境中自由采食。补饲饲料中添加不超过５％。
（九）血粉
血粉是指屠宰牲畜的血液经干燥后制成的产品，粗蛋白含量在８０％以上，含有较高的赖氨酸，但适口性差，消化率不高，可以添加１％～３％。
（十）肉粉
肉粉包括肉骨粉，是由屠宰后牲畜的废弃体脏加工而成的，含蛋白质３０％左右，钙磷含量较高，一般添加小于５％。
（十一）羽毛粉
羽毛粉是各种家禽的羽毛经水解后得到的产品，其蛋白含量８０％以上，适当添加可以防止鸡的啄羽癖，但其氨基酸含量不平衡，蛋白品质较差，适口性也差。一般添加不超过３％。
三、矿物质饲料
矿物质饲料是为了补充土鸡在自然环境中采食后，不能满足体内所需的矿物质元素，需要补饲来满足。
（一）补钙
补钙主要是补充贝壳粉和石粉，石粉是天然的石灰石（碳酸钙）粉碎而成，含钙３４％～３８％。贝壳粉是贝壳粉碎而成，含钙３０％～３７％，是良好的钙质饲料。一般根据鸡的不同生长期添加量也不同。
（二）补磷
补磷主要是补充骨粉和磷酸氢钙，骨粉含磷１０％～１５％，含钙２４％，因其成分变化较大，来源不稳定，在国外已经很少使用，国内尚可少量使用；只要杀菌彻底，可以安全使用，用量为２％～３％。磷酸氢钙（磷酸二钙），经脱氟处理后其氟含量小于２％，磷１６％、钙２３％，钙磷比例比较平衡，可以添加１％～０．２％，使用时要注意重金属不要超标。
（三）补盐
盐规格比较多，一般粗盐含氯化钠９５％，精盐含９９％，盐含钙３８％、氯５９％，补饲中必须添加，可以补充矿物质，也可以增加适口性，帮助消化。一般添加０．３％。
