专题05　新闻业务变革中的“中央厨房”模式

2014年，人民日报社各相关部门成立联合工作团队，启动人民日报“中央厨房”的建设，2017年1月投入使用。该模式遵循“一体策划、一次采集、多种生成、多元传播、全天滚动、全球覆盖”的设计理念，高效地实现了全媒体产品的采集、制作与发布。

1.“中央厨房”的概念及模式：（1）信息生产的集成化模式：“中央厨房”是适应信息传播平台化的趋势而构思的一种内容生产分工与协作模式，其核心特点是“新旧融合、一次采集、多种生成、多元发布”，因而，它是以新闻采编业务为核心构筑的“集成化内容生产平台”，用以解决多传播终端背景下采编资源及流程的效率问题。（2）“中央厨房”的业务流程：全媒体背景下的“中央厨房”的业务流程是：专业的采编人员将素材汇聚到全媒体中心存储，由专门的人员进行二次加工和编辑，生成半成品新闻或素材，各业务板块再根据各刊播平台需要进行精编加工，最终成品节目用于传统媒体的播出、新媒体的发布或报业的编排等。（3）“中央厨房”的典型案例：“中央厨房”实际上就是统一采集素材、统一制作新闻的形象比喻。在美国，这种“中央厨房”式的新闻采编与刊播机制被称为“全媒体中央指挥部”（Hub）；英国BBC的描述是媒介集团旗下“唯一的、统一的、多媒体的新闻编辑部”，简称“统一编辑部”（Unified Newsroom）。（4）“中央厨房”的典型特点：各地“中央厨房”模式不尽相同，但“新旧融合、一次采集、多种生成、多元发布”是共同特点，能够通过内容的集约化制作实现信息的多级开发，以充分整合采编资源、优化采编流程、节约传播成本、增强传播效果。（5）“中央厨房”的价值意义：“中央厨房”模式是拥有多传播平台的媒介机构在新媒体时代进行内容生产业务链条整合的结果，其最大的价值在于能够充分整合采编团队和新闻资源，提升内容生产的标准化程度，提升资源开发和利用的效率。

2.“中央厨房”机制的优势：（1）顺应媒介融合趋势：新媒体的发展使媒介融合的要求进一步提高，传统的媒介集团的内容生产流程及操作模式严重制约了自身的发展，其中内容生产方面的业务和流程整合是关键的一步；在信息传播平台化的背景下，可供媒体进行信息传播的渠道极为多元，如果以不同的平台为中心组织内容生产团队将会带来采编资源的浪费。（2）推动建构新型主流媒体：媒介融合已经成为国家战略，建构适应新媒体生存环境的新型主流媒体已是大势所趋，“中央厨房”模式是在用户信息获取习惯多样化、信息传播平台多样化背景下，传统媒介集团落实媒介融合战略，做大、做强新型主流媒体在采编队伍和内容生产方面进行的重要尝试。（3）提升新闻生产效率：一次采集，多次生成，多元发布，实现传播资源的最大化利用；特别适合整合媒体采编资源力量，围绕重大事件、重大主题活动展开报道，形成价值观统一、主题鲜明的跨平台影响力。（4）形成内容竞争优势：以统一、规范、科学、严谨的新闻生产和传播标准，以及系统的传播效果评价机制来规范新闻发布的所有环节与流程，可以最大化地确保新闻产品的导向价值与总体质量；以“事实速报+进展跟踪+专家解读+事后反思”逐项递进的“波纹式”传播，兼顾新闻报道时效性与深度性，可满足特定事件进展过程中不同时间段、不同平台受众差异化需求。（5）构筑联动传播格局：有助于打通媒体间的区隔，改变此前“分散的、封闭的、孤岛式的”新闻产品生产方式，实现技术、渠道、人才、资源的有效整合，在跨媒体的融合互通和优势资源联动中形成合力；尤其是在重大社会议题、重要政治活动、重大突发事件等特定议题的报道中，更容易形成联动传播优势。

3.“中央厨房”模式的问题：（1）模式的可复制性：“中央厨房”模式在国外和国内一些大型传媒集团使用，但需要以强大的人才、技术、资本支撑，因而被整个传媒业系统性借鉴复制的可能性不大，因而需要不同的传媒集团结合自己的业务和场景需求，设置符合自身特点的运作模式。（2）适应场景局限性：“中央厨房”模式具有一定的适应场景局限性，根据对现行实践案例的观察，该模式在重大、重要新闻事件或主题活动中有更好的适应性，而对于相对日常化的新闻报道，难以充分发挥其“统一采编、高效整合、快速输出”的优势。（3）新闻生产的同质化：由于稿件是记者统一采写后放至稿件库中由各传播平台挑选使用，这容易导致少数稿件被多个平台使用，虽然有助于形成跨平台传播优势，但也容易导致内容雷同或相近。（4）面临人才短板：“中央厨房”模式要求新闻记者具有全媒体采编能力，要求每个记者在面对一个事件时能够撰写出若干个适合不同传播载体的新闻稿件，对记者的技能提出较高的要求，由于新闻教育的变革在全面适应新媒体环境需求方面还有一定差距，目前这类综合型人才仍是短板。（5）盈利模式问题：“中央厨房”通过采编资源和流程的优化，格外注重内容的供给端，尽管能够保证优质内容的输出，但在盈利模式上较多依赖于不具备新闻采编资质的商业互联网平台的付费转载，在某种程度上会挫伤新闻生产者的积极性。

4.“中央厨房”与媒介融合：（1）“中央厨房”侧重采编环节的融合：以人民日报为代表的“中央厨房”运作模式偏向于以新闻采编为核心的内容生产层面的融合，它是中国大力推进媒介融合战略过程中内容生产端的代表性结果。（2）“中央厨房”是媒介融合的一部分。“中央厨房”是媒介融合中新闻生产环节的融合，即“信息采集融合”，“中央厨房”只是媒介融合的一个维度，不能认为媒介融合就等于“中央厨房”，除此之外，还应包括经营管理的融合、传播平台的整合等。（3）媒介融合的多维表现：由“网络+报纸”组成的“网络报刊”是媒介的平台融合，媒介机构同时经营广播和报纸是“所有权融合”，在传播信息时综合采用视听、文字等多种方式是“传播融合”，在传播信息时综合采用纸媒、客户端等多种渠道是“渠道融合”，媒介除生产自己可用的信息外还给其他媒体提供新闻是“策略性融合”。