营养治疗的内容

三、营养治疗的内容

营养治疗是利用增加或减少营养素来防治疾病。根据病人营养失调的情况不同，增减的营养素也不尽相同，主要包括下面几项内容：

1.热量

瘦的病人，营养不良及基础代谢增高者，应提高热量供给，肥胖患者应限制热量的摄入。

2.蛋白质

有些病人如结核病、长期高热、贫血、烧伤、大手术前后、蛋白质-热能营养不良等患者，应增加蛋白质摄入量，但肾衰竭、肝昏迷、急性重型肝炎等患者，必须限制蛋白质的摄入。

3.脂肪

对于体重不足的患者，提高热量供应时，需相应地增加脂肪的摄入；而胆囊炎、胰腺炎、肝疾病、肥胖症、高脂血症等患者，可按不同病情控制脂肪摄入量。

4.碳水化合物

患有酸中毒以及急性肾小球肾炎的病人，应提高糖类的供给量，糖尿病、肥胖症的病人应限制糖的摄入量。

5.无机盐

艾迪生病、肠瘘、出血热的多尿期等患者应视病情增加盐的摄入，而高血压病人以及心脏病伴有心力衰竭、肝硬化伴腹水、急性肾炎的少尿期、脑水肿等疾病的患者，应限制钠盐。对佝偻病、骨质软化症及断肢再植者均应补充足够的钙、磷；而甲状旁腺功能亢进者用试验膳食则应限制钙的摄入；当患者有缺铁性贫血或失血性贫血时均应补充铁；原发性血色素沉着病应减少铁的摄入量。

6.维生素

维生素分脂溶性、水溶性及类维生素三类，其品种繁多，作用也各不相同，临床应用广泛。

7.水分

高热、腹泻及肠瘘的患者，应当注意水及钠的补充，但患急性肾炎、脑水肿、尿毒症少尿期等疾病时应减少水分的摄入量。

8.食物纤维

肠伤寒及直肠肛门手术后的患者宜限制粗纤维的摄入。习惯性便秘等病人应增加膳食纤维，故可用含纤维素高的食物。