1.糖类是什么？

糖类，又称碳水化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的糖类主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。