选择蛋白质的小心机

高脂血症病人适宜选择富含优质蛋白的食物，特别是以下这两类食物，一是富含优质植物蛋白的食物：黄豆、大青豆、黑豆、豆腐皮、豆浆等豆类制品；二是富含活性肽成分的食物：牛奶、酸奶等奶制品；海参、深海鱼类、贝类；小麦胚芽等。