降脂“酶小姐”：铜

铜是超氧化物歧化酶的重要成分，为该酶的活性中心结构，其抗氧化作用与胆固醇代谢有关。

铜的食物来源：贝类如牡蛎、生蚝等，动物内脏、坚果、豆类、胚芽等。