高脂血症病人如何选择主食更有利于控制血脂呢？

糖类对血脂的影响，与机体摄入的糖类种类以及数量有关。《中国成人血脂异常防治指南》（2016年修订版）中建议正常成年人每日摄入糖类占总能量的50%～65%。糖类摄入以谷类、薯类和全谷物为主，其中添加糖摄入不应超过总能量的10%，对于肥胖和高三酰甘油血症者要求比例更低。食物添加剂如植物固醇/烷醇（2～3 g/d），水溶性/黏性膳食纤维（10～25 g/d）有利于血脂控制，但应长期监测其安全性。

（1）在合理控制总能量的基础上，主食不宜过多摄入，建议每日摄入糖类占总能量的50%～65%。高三酰甘油血症病人，糖类应减少至50%～55%。

（2）不宜选用富含糖类的加工食品，如甜食、糕点等；油煎炸类食品不宜选用，如油条、麻花、油饼、锅贴等。

（3）选用富含膳食纤维和低血糖指数的食物，减少精米面的摄入，增加粗粮和新鲜蔬菜的摄入。宜粗细搭配食用，粗粮中适量增加玉米、莜麦、燕麦等成分。