高纤维的水果包括苹果、梨、桃、橙、芭乐、橘子、奇异果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。苹果、梨、桃、芭乐等可以选择整颗带皮吃，因为果皮含较多的膳食纤维，因此最好把果皮洗净，连皮带果肉一起吃。也可以将水果切成小丁状，加入无糖或是低糖的优酪乳，制成好吃的水果沙拉。家中有老人和孩子的，还可将苹果、桃、橙去皮去籽，放入果汁机中加入开水，打成果汁，记得要连果泥一起吃进去，才能吃到丰富的果胶喔。
