砖
【原文】
凡埏泥造砖，亦堀地验辨土色，或蓝或白，或红或黄闽广多红泥，蓝者名善泥，江浙居多，皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥，然后填满木匡之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
【译文】
炼泥造砖，也要挖取地下的黏土并鉴它的成色。黏土颜色有蓝、白、红、黄几种（福建和广东多红色。蓝色叫“善泥”，江苏和浙江较多），都以黏而不散、土质细嫩而不含沙为最好。先浇水湿润泥土，再赶几头牛交错踩踏成稠泥，然后把稠泥填满木模子，用铁线弓削平表面，拿走模子砖坯就做成了。
【原文】
凡郡邑城雉民居垣墙所用者，有眠砖、侧砖两色。眠砖方长条，砌城郭与民人饶富家不惜工费，直叠而上。民居算计者，则一眠之上施侧砖一路，填土砾其中以实之，盖省啬之义也。凡墙砖而外，甃地者名曰方墁砖。榱桷上用以承瓦者曰楻板砖。圆鞠小桥梁与圭门与窀穸墓穴者曰刀砖，又曰鞠砖。凡刀砖削狭一偏面，相靠挤紧，上砌成圆，车马践压，不能损陷。
【译文】
建筑郡县的城墙和民房的院墙所用的砖，有“眠砖”和“侧砖”两种。长方形的“眠砖”平卧着砌墙。砌城墙和有钱人家砌墙，不计算成本，全部用“眠砖”一块一块叠砌上去。会划算的平民，在一层“眠砖”上面砌两块“侧砖”，中间再用泥土和沙石瓦砾之类填满，这都是为了节省开支啊。除了墙砖以外，铺砌地面用的叫做“方墁砖”，屋椽和屋桷斜枋上用来承瓦的叫做“楻板砖”，砌小拱桥、拱门和墓穴用的砖叫做“刀砖”，又叫“鞠砖”。“刀砖用的时候要削窄一边形成斜，使它们紧密排列，砌成圆拱形状。拱桥上面即有车马行走，也不会损坏坍塌。
【原文】
造方墁砖，泥入方匡中，平板盖面，两人足立其上，研转而坚固之，烧成效用。石工磨斫四沿，然后甃地。刀砖之值视墙砖稍溢一分，楻板砖则积十以当墙砖之一，方墁砖则一以敌墙砖之十也。
【译文】
制作“方墁砖”时，将泥放进木框里后，要在上面铺上一块平板，两个人站在平板上面用力踩，把泥压实，烧成后使用。铺地时，先由泥工磨削方砖的四周呈斜面状，然后用它铺砌地面。“刀砖”的价钱要比墙砖稍贵一些，“楻板砖”只值墙砖的十分之一，而“方墁砖”要比墙砖贵十倍。
【原文】
凡砖成坯之后，装入窑中，所装百钧则火力一昼夜，二百钧则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑，有煤炭窑。用薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。凡柴薪窑，巅上偏侧凿三孔以出烟，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水转釉。凡火候少一两，则釉色不光。少三两则名嫩火砖，本色杂现，他日经霜冒雪，则立成解散，仍还土质。火候多一两则砖面有裂纹。多三两则砖形缩小拆裂，屈曲不伸，击之如碎铁然，不适于用。巧用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之用也。凡观火候从窑门透视内壁，土受火精，形神摇荡，若金银熔化之极然，陶长辨之。
【译文】
砖坯做好后，装进窑里烧制。每装三千斤砖要烧一个昼夜，装六千斤则要烧上两昼夜，才够火候。烧砖有的用柴窑，有的用煤炭窑。用柴烧成的砖呈青灰色，而用煤烧成的砖呈浅白色。柴窑顶上偏侧面凿有三个孔用来出烟，当火候已到停止烧火时，就要用泥巴封死出烟孔，然后在窑顶浇水使砖转变成釉色。如果烧砖的火力缺少一成，砖就没有光泽；火力缺少三成的话，就会烧成“嫩火砖”，会夹杂坯土的原色，日后一经霜雪风雨的侵蚀，就会立即松散，重新变成泥土。如果窑火超过一成，砖面就会出现裂纹；窑火超过三成，砖块就会缩小开裂，弯曲不平，一敲就像一堆碎铁，不适合砌墙了，灵巧的人把它埋在地里做墙基，还算是发挥了砖的作用。烧窑时看火候，要从窑门往里面观察变化。堆放的砖坯受到窑火烧烤后，好像有点摇晃，就像金银完全熔化时的样子，这靠老师傅的经验来判断。
【原文】
凡转釉之法，窑巅作一平田样，四围稍弦起，灌水其上。砖瓦百钧用水四十石。水神透入土膜之下，与火意相感而成。水火既济，其质千秋矣。若煤炭窑视柴窑深欲倍之，其上圆鞠渐小，并不封顶。其内以煤造成尺五径阔饼，每煤一层隔砖一层，苇薪垫地发火。……
【译文】
使砖变成青灰色的方法，是在窑顶做一个像耕田一样平台，四周应该稍微堆高一点，在里面灌上水。烧三千斤砖瓦要灌水四十担。窑顶的水从砖窑土壁渗透下去，与窑内的火焰相互作用。水火相互配合，使砖头坚硬，经久耐用。如果是烧煤炭的窑，要比烧木柴的窑深一倍，顶上圆拱逐渐缩小，而不用封顶。窑里面堆放直径约一尺五寸的煤饼，每放一层煤饼，就添放一层砖坯，将芦苇或者柴草垫在最下层引火烧煤。……
附：青瓷