严禁含有泥土的蔬菜进场，应事先准备好消毒过的镂空篮筐，去掉食材原有的外包装，统一放消毒间进行臭氧（2×10-5，即20ppm）消毒，维持2小时（图2-115、图2-116）。非肉制冻品（如汤圆等）在进入办公区前即拆除包装袋，用干净的保鲜袋分装后消毒。以上操作过程需在生物安全员监督下进行。
图2-115 猪场果蔬臭氧消毒机
图2-116 猪场果蔬臭氧消毒
