本章小结

植物组织和细胞培养是指将植物的器官、组织或细胞，在无菌条件下接种于人工配制的培养基上，使其细胞分裂、增殖、分化、发育，甚至形成完整植株的过程。植物组织与细胞培养的理论基础是植物细胞具有全能性。在离体条件下植物细胞通过细胞脱分化与细胞再分化过程，形成或者不形成愈伤组织，以器官发生途径或者体细胞胚胎发生途径再生器官与植株。体细胞胚是指在植物组织培养中起源于一个非合子细胞。经胚胎发育所形成的胚状结构，即胚状体，胚状体发生途径多种多样。上述两种形态发生途径均以细胞分化为基础。植物离体无性繁殖是指利用组织培养方法进行植物离体培养，在短期内获得大量遗传性一致的个体的方法。因繁殖速度快，系数高，经济效益高；占用空间小，不受季节限制，便于工厂化育苗等优点而被广泛用于生产。植物离体无性繁殖中，器官发生方式可分为不定芽型、器官型、器官发生型、胚状体发生型、原球茎型。通过母株制备、增殖、植株再生及鉴定、炼苗和移植各阶段完成快速繁殖过程。

作物被多种病毒侵染导致其品质退化、产量下降，给农业生产带来了巨大的损失。在生物、物理、化学等植物脱病毒方法中，茎尖培养脱病毒是最有效且安全的方法。茎尖培养脱毒的原理是茎尖几乎不含病毒，采用旺盛分裂的茎尖组织培养，就有可能去除病毒。已脱病毒植株，都必须通过各种检测方法进行严格的病毒鉴定，证明确实无病毒存在又具备优良的农艺性状的植株，才能作为生产无病毒苗的种源，以供生产使用。(https://www.daowen.com)

植物细胞培养有助于研究植物细胞的生理生化特性和潜力，建立起具某些优良特征的单细胞无性系，诱发突变体产生或建立起遗传转化体系。而大规模地培养细胞可进行次生代谢物生产。分离单细胞的方法有机械法和酶法等。植物细胞培养根据培养方式不同可分为悬浮培养、看护培养、平板培养、微室培养等。

在植物组织培养过程中产生的突变体可作为遗传学、生物化学和生理学研究的良好材料，同时也是进行作物品种改良和育种的良好材料。细胞突变体形成是根据筛选目标不同在培养基中加入选择压力，定向筛选出各类有应用价值的突变体。