（一）采收要求

黄州萝卜的采收期要根据播种期、植株生长状况和收获后的用途而定。当肉质根充分膨大、叶色转淡并开始变为黄绿色时就可随时采收，供应市场。采收期的长短要依据种植品种的成熟期及市场需求灵活掌握。当肉质根横径达6厘米以上、单根重达0.5千克左右时，就可根据市场行情随时采收，这茬黄州萝卜虽然产量不是很高，但产值不低，能增加农民收入，丰富市场。采收期要根据当地的气候条件和品种特性来确定，适期收获。收获过早，肉质根还未充分膨大，气温高，易脱水引起糠心，风味差，品质劣；收获过晚，生育期过长，肉质根组织衰老速度加快，容易引起糠心，同时还容易受冻。黄州萝卜的最适收获时期是在气温低于-3℃的寒流到来之前。