恒温储藏对环境条件的要求

1.温度　初冬黄州萝卜收获后，堆放过程中很容易形成高温，原因有两方面：一是收获时黄州萝卜本身温度较高，热量的积聚形成了高温；二是外界的温度较高，在堆放过程中，呼吸作用旺盛，释放出的热量较多，热量的积聚也造成了高温。在高温条件下，黄州萝卜的呼吸作用旺盛，营养消耗多，导致黄州萝卜的食用品质下降。因此，黄州萝卜采收后应低温存放，储藏最佳温度为0～3℃。

2.湿度　黄州萝卜恒温储藏期间保持适宜的空气相对湿度，湿度过大容易造成腐烂，湿度过小易失水造成糠心。

3.通风　黄州萝卜储藏中应注意通风。