恒温储藏保鲜技术要点

(二)恒温储藏保鲜技术要点

1.入库前精选 根据黄州萝卜分级标准进行分类筛选,将黄州萝卜分为一、二、三级分别堆放。

2.温湿度控制 注意每天要监测、记录恒温库的温度和湿度,恒温库内温度应保持在0~3℃,空气相对湿度保持在95%左右,湿度低时要向库壁喷水加湿。