（二）食疗方法

黄州萝卜不仅是人们喜爱的大众蔬菜，而且含有多种药用成分，具有食疗功效。

1.食疗功效

（1）消化系统方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

（2）呼吸系统方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑、失声，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁与酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

（3）泌尿系统方面：泌尿系统结石，排尿不畅，可切片蜜炙口服；各种水肿，可与浮小麦煎汤服用。

（4）其他方面：有很强的消炎作用；黄州萝卜煮熟食用可美容，通利关节；煎汤外洗可治脚气病；用黄州萝卜叶煎汤饮汁，还可用于解毒、解酒。

由此可见，黄州萝卜既是时蔬，也是良药，具有“大众人参”“菜中人参”的美誉。黄州萝卜不适合脾胃虚弱者食用，大便稀者应减少使用。另外，注意在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

2.具体食疗方法

（1）治疗咳嗽：①黄州萝卜1个，切成5毫米见方的小块，陈皮适量，加水2杯，水煎饮用。治疗多痰咳嗽。②黄州萝卜煎汤内服，也可食生黄州萝卜。用于治疗嗓子发干、发痒、咳痰不爽。

（2）治疗支气管炎、哮喘：①黄州萝卜汁1杯，糖9克，炖温服，治疗慢性支气管炎。②黄州萝卜500克，蜂蜜60克，将黄州萝卜洗净削去皮，挖空黄州萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食，具有润肺、止咳、化痰之功效，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结核之咽干、痰中带血等。

（3）治疗恶心呕吐：黄州萝卜1个，洗净，切丝，捣烂如泥，用蜂蜜50克拌食，分2次吃完。治反胃呕吐、恶心。