白芷牛肉粥

原料　牛肉100克，粳米200克，白芷粉25克，薄荷10克，枸杞子、生姜、葱、胡椒粉、淀粉、油、麻油、蚝油、盐适量。

制作　将粳米煮成粥备用。牛肉剁成泥，加入蚝油、淀粉、姜片等腌制10分钟，再与粥一起入锅，加入白芷粉、枸杞子慢火煮至黏稠。出锅前5分钟放入薄荷及盐调味，撒上葱花、胡椒粉，淋上几滴麻油，即可。

功用　疏风解表，通窍止痛。

方解　白芷牛肉粥具有疏风解表、通窍止痛之功用。方中白芷辛散温通，不仅能祛风解表散寒，还长于通窍止痛；薄荷清轻凉散，能疏风解表、芳香通窍。适用于感冒、外感风邪、头痛、鼻塞流涕者。

白芷粉

枸杞子