八珍饼

八珍饼

白扁豆

山药

白术

薏苡仁

芡实

原料　粳米粉150克，糯米粉150克，党参6克，白术10克，茯苓10克，山药10克，莲子10克，白扁豆10克，芡实10克，薏苡仁10克，白糖50克。

制作　将党参、白术、茯苓、山药、莲子、白扁豆、芡实、薏苡仁洗净炒熟打成粉，加入白糖、糯米粉、粳米粉混合均匀，加入热开水揉成面团。将大面团分成每个50克左右的小面团，用饼模压成圆饼状，放入蒸锅，大火蒸20分钟，即可。

功用　健脾益气，和胃祛湿。

方解　八珍饼具有健脾益气、和胃祛湿之功用。方中党参善补益脾肺之气，白术补气健脾、燥湿利尿，茯苓利尿渗湿，山药补脾气、益脾阴，白扁豆健脾化湿和中，芡实补肾固涩、补脾除湿止泻，薏苡仁健脾止泻、利尿渗湿。适用于脾虚湿盛、脾胃不和、脾肾亏虚、困倦乏力者。

莲子

党参

茯苓

面粉