蒸蛋羹
【配料组成】
鸡蛋三两，盐六分，酱油二钱，食油一钱，小虾米或虾皮少许。
【烹制方法】
1.把鸡蛋打入碗中，放入盐、酱油、食油，用筷子打均匀，加入温水或凉水七两，调匀。
2.放入蒸笼蒸十五分钟，取出后加些洗过的虾米或虾皮、葱花，即可。
