唐代《蛮书》（862年）

唐代樊绰著，862年（唐懿宗咸通三年）写成，又名《云南志》《云南记》《南夷志》等。其卷七载：

“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”

图3-9　《蛮书》片段(https://www.daowen.com)

该书对云南茶的产地、制作方法、饮用人群、烹饮方式做了明确记载。

Tab.3-2　（coninued）