云南是一个多民族省份，在长期的社会发展过程中，茶已经渗入到各个民族生活的方方面面。在云南少数民族中，保存了许多原生态的饮茶方法，随着时间的推移，逐渐形成了他们各自独特的饮茶民俗，在他们的社会生活中，茶不仅仅是一种饮品，还是一种药品、食品，他们以茶为药、以茶为食。少数民族人民的茶俗多种多样，他们一直坚守着自己的饮茶习俗，千年不变，形成了茶俗的多民族性，构成了丰富多彩的茶俗文化。
图4-4 少数民族普洱茶俗
