一、火焰灭菌

火焰灭菌是用火焰直接焚毁微生物的最简单的干热灭菌方法。这种方法操作简便，灭菌迅速彻底，但仅限用于耐焚烧物品的灭菌，如在接种过程中灼烧各种金属接种工具，或通过火焰上方多次对试管或菌种瓶口进行灭菌。在食用菌生产过程中常用酒精灯燃烧时的火焰，对接种工具进行消毒。另外在酒精灯火焰上方有一个相对稳定的热区，这个热区是无菌的，在热区内进行菌种的转扩移接，可以明显减少各种杂菌的感染。在生产过程中也常用焚烧的方法对污染严重的培养料或其他物品进行焚毁。(https://www.daowen.com)