二、巴氏灭菌

巴氏灭菌又叫巴斯德消毒，也称低温消毒，是用60～70℃的温度杀死物品中的病原菌和大多数细菌的营养体。此法适用于不耐高温物品的消毒。在食用菌生产中利用巴氏灭菌的原理对培养料进行发酵处理，利用原料内的耐热微生物的活动，促使原料的温度上升到65℃以上，并维持一定的时间，从而杀死或减少原料内的有害微生物。(https://www.daowen.com)