天然培养基和合成培养基

一、天然培养基和合成培养基

根据营养物质的来源和性质，可将培养基分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基。

（一）天然培养基

天然培养基是指用天然物质或者天然物质的提取液配制而成的培养基。这种培养基原料来源很广，如马铃薯、麦麸、米糠、豆饼、棉籽壳、玉米秆、豆秸、稻草、木屑等许多农副产品下脚料。麦粒、玉米粒等谷粒也可用来制作培养基。另外还有动、植物浸出液，如麦芽汁、牛肉膏、马铃薯汁等。它们的优点是原料广泛、营养丰富、经济实用，适合生产中制菌种量较大时使用。其缺点是化学成分不能定量，即使是同一种物质，因产地、季节、处理方法的不同，营养成分差异也较大。天然培养基多用于菌种分离、培养和保藏，不适于进行食用菌的生理生化和分离驯化等科学研究。

常用的天然培养基有马铃薯培养基、粪草培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基、谷粒培养基等。

（二）合成培养基(https://www.daowen.com)

合成培养基是用已知成分的有机化合物和无机化合物配制而成的的培养基，通常由多种化学试剂配制而成。它的优点是各种成分清楚，容易控制，适于在实验室内进行食用菌的生理生化、菌种鉴定等研究。

配制合成培养基时要计算好各种物质的含量，注意各种营养成分的匹配，以防营养失衡和生成螯合物。另外，还应根据不同的用途选择不同纯度的试剂。常用的是化学纯级试剂。如果进行精确的生化测定和生理研究，应该选用分析纯级试剂。用量极少的物质须先配制原液，再按需要量配制。

（三）半合成培养基

在天然培养基中加入一部分已知成分的化合物，或在合成培养基中添加少量天然有机物质制成的培养基。半合成培养基在生产中应用最广，适宜培养多种菇类，如马铃薯葡萄糖琼脂培养基（简称PDA）等。