液体培养基和固体培养基

根据制成培养基的状态，可将培养基分为液体培养基、固化培养基和固体培养基。

（一）液体培养基

液体培养基是将食用菌所需的营养物质按一定比例配成的营养液。这种培养基呈液体状态，含有食用菌菌丝生长发育所需要的各种营养物质。食用菌孢子或菌丝在这种培养基中能更好地接触养料，生长迅速。

（二）固化培养基(https://www.daowen.com)

固化培养基是在液体培养基中加入一些凝固剂使其成为固化培养基。最常用的凝固剂是琼脂，添加量一般为1.5％～2.0％。固化培养基主要用于菌种生产和科学研究，是目前生产中应用最广泛的培养基。

（三）固体培养基

一些天然的固体基质做成的培养基称固体培养基。在食用菌菌种制作中，用麦粒、玉米粒、木屑、棉籽壳、甘蔗渣、农作物秸秆、粪肥等再加上麦麸、矿物质等制作的培养基是典型的固体培养基，常用来制原种、栽培种。

常见的固体培养基有棉籽壳培养基、谷粒培养基、木屑培养基、粪草培养基等。