七、出耳棚搭建

耳棚应在4月以前建好，不影响菌袋入棚。

（一）棚址选择

棚址选择的原则除充分利用空闲地以外，还要通风向阳、交通便利、离水源近。一般室内不如庭院，庭院不如旷野。

（二）耳棚的建造形式

毛木耳栽培采用荫棚立体吊挂的方式，荫棚高2～2.5 m。结构有木结构和水泥结构。主要结构有立柱，用作支撑棚架;横梁，棚架在立柱上，以支撑棚杆;棚杆，棚架在横梁上，用于吊挂耳袋。一般200 m2可吊挂1万袋左右。(https://www.daowen.com)

（三）耳棚搭建

棚址选择好以后，根据生产量确定耳棚面积。首先选定立柱位置，立柱之间距离均为1.5 m，立柱栽入地下70～80 cm。柱坑挖好以后，竖立柱要拉直线，立柱要栽立在等距离直线上，立柱顶端也要拉一条直线，使高低一致，柱基夯实。立柱竖好后，再上横梁，上面摆好棚杆，留好走道。走道留在两根立柱之间，以减轻横梁中间的压力。走道70 cm宽，木耳吊杆间距40 cm，总走道1.2 m。立柱、横梁、棚杆建好后，用铁丝将立柱与横梁捆紧连接起来，每隔两根棚杆，与横梁扎一道铁丝，使棚杆和横梁连接在一起，把整个耳棚紧紧连接为一个整体。棚体四面都用木杆打上斜撑，以防耳棚倒塌。耳棚骨架搭好后，用力推纹丝不动为合格。

耳棚四周用遮阳网或玉米秸围住，棚顶放玉米秸、稻草、带叶的树枝等。搭成“三分阳七分阴”或“二分阳八分阴”的荫棚。搭棚的原则是上部严实，下面透风。

棚搭建好后开始整理棚内场地，清除杂物，垫高走道，最好用河沙或煤渣垫在走道上，以免洒水后路面泥泞。