三、瓶栽技术

金针菇工厂化生产主要采用瓶栽技术。其生产模式是分车间进行的，有菌丝培养室、催蕾室、抑菌室、出菇室等。整个生产采用自动控制，对温度、湿度、通风、光线等进行自动调节，生产效率高、菇质好。生产时用的瓶子为聚丙烯塑料广口瓶，其拌料、装瓶、灭菌、接种、发菌、出菇都为流水作业。(https://www.daowen.com)