五、覆土

覆土是栽培巴西蘑菇的一项重要工作，不覆土就难以出菇。覆土直接影响到巴西蘑菇的产量和质量。

（一）覆土要求

覆土一般采用砻糠细土法。制备方法参考双孢蘑菇栽培的相关内容。土壤含水量以20％～22％为宜。

覆土经过严格消毒才能使用。用500倍的菊酯类农药和1％的甲醛混合液喷洒覆土，然后用薄膜盖严，密闭24～48 h，摊开散去药味后即可进行覆土。一般100 m2床面需用覆土3～4 m3。

（二）覆土时间和方法(https://www.daowen.com)

覆土时间以播种后15～20 d为宜，当菌丝长到整个培养料时及时覆土。覆土多采用一次性覆土，覆土厚度3 cm左右。

（三）覆土后的管理

1.水分管理　覆土后的管理主要是土壤的水分管理，即始终保持土壤湿润状态，以土粒捏得扁、无白心为度。当土壤表面干燥变白时，就要及时喷水保湿，7～10 d喷水1次。喷水要做到轻喷勤喷，每次喷水量不要过多，避免出现通气不良，妨碍菌丝向土层生长。为了减少土壤中水分的蒸发，可覆盖草帘或薄膜使土壤保湿。但要定时掀开薄膜通风换气，防止菌丝大量在土壤表面生长而形成一层致密的菌丝层。

2.温度管理　覆土后应保持温度在22～25℃。覆土后一般不通风，只在温度高时适量通风。经10～12 d，土中菌丝量增多、少量爬出土层、菌索粗壮时，即可进入出菇管理。