一、形态特征

（一）天麻的形态特征

天麻多年生，其植物学形态非常特殊，成熟的植株有地下球茎、地上花茎、花、果实和种子，但没有根和正常的叶片，仅有退化的鞘状膜质鳞片。

地下球茎淡黄色，肉质肥厚，一般长圆形或椭圆形，长年潜生土中，大小不一，小的如米粒，大的可达1 000 g，有均匀的环节，节处有薄膜鳞片。

根据天麻地下球茎生长发育阶段的不同，可以将球茎分为以下几种：

1.箭麻　能长出地上茎，并能开花结籽，在抽薹时，茎秆似箭，故称箭麻。箭麻可入药，除有性繁殖外，一般不作种用。

箭麻个大，肉质肥厚，长圆形，体长8～20 cm，重100～250 g，最重的达1 kg以上。箭麻麻体有7～30个较明显的环节，球茎尾端有茎基，前端有红褐色或青白色的鹦鹉嘴状的混合芽，尖长而突出。(https://www.daowen.com)

2.白麻　比箭麻个小，没有明显的顶芽，不能抽薹开花。顶端有雪白色的粗壮芽，故称白麻或白头麻。体长2～10 cm，重2.5～100 g。20 g以上称为大白麻，10～20 g称为中白麻，2.5～10 g称为小白麻。白麻不抽薹，需要在地下生长繁殖1～2年后才能长成箭麻。白麻常作为无性繁殖的麻种，尤其是中、小白麻，繁殖力强。

3.米麻　形状似米粒，故称为米麻，也叫麻米。其形态同白麻基本相似，但体积更小，一般体长在2 cm以下，重量在2.5 g以下。米麻也可以作为无性繁殖的麻种。米麻体小不能入药。米麻需要在地下生长2～3年才能长成箭麻。

（二）蜜环菌的形态特征

1.菌丝体　菌丝无色透明，具隔膜，气生菌丝出为白色绒毛状，以后颜色逐渐加深，可分化成菌索。菌索粗1～6 mm，长可达数米，幼嫩时为红棕色，具白色生长点。老熟菌索黑色，表面失去光泽。蜜环菌的菌丝具有发绿白色荧光的特性。在20～25℃时发光性最强。

2.子实体　丛生，菌盖直径3～14 cm，呈蜂蜜黄色至深褐色。菌肉白色。菌褶与菌柄贴生至延生，褶片较稀。菌柄细长，内部海绵质、松软、有时中空，长8～13 cm，直径0.4～1.5 cm。孢子椭圆形，光滑无色。