节饮食说

东坡居士自今日以往，早晚饮食，不过一爵一肉［1］。有尊客盛馔，则三之［2］，可损不可增。有召我者，预以此告之，主人不从而过是，乃止。一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财。元丰六年八月二十七日书。

【编　年】

元丰六年谪居黄州任团练副使时作。《宝真斋法书赞》署为“元符三年正月七日”。盖是元符中再书也。

【笺　注】

［1］早晚饮食，不过一爵一肉：谓早饭晚饭，一爵酒、一碗肉。古人一日两餐，故曰早晚也。(https://www.daowen.com)

［2］有尊客盛馔，则三之：谓除非款待贵客时，方可预备三份。

【附　载】

叶梦得《避暑录话》卷上：“司马文正公在洛下与诸故老时游集，相约酒行、果实、食品皆不得过五，谓之‘真率会’，尝见于诗。子瞻在黄州，与邻里往还，子瞻既绝俸，而往还者亦多贫，复杀而为三，自言有三养，曰：安分以养福，宽胃以养气，省费以养财。”