书煮鱼羹

予在东坡，尝亲执枪匕，煮鱼羹以设客，客未尝不称善，意穷约中易为口腹耳［1］。今出守钱塘，厌水陆之品［2］。今日偶与仲天贶、王元直、秦少章会食［3］，复作此味，客皆云：“此羹超然有高韵，非世俗庖人所能仿佛。”岁暮寡欲，聚散难常，当时作此，以发一笑也。元祐四年十一月二十九日。（见《稗海》本《志林》卷九）

【编　年】

元祐四年任杭州知州时作。本文《苏轼文集》收入《佚文汇编》卷六。

【笺　注】(https://www.daowen.com)

［1］穷约中易为口腹：谓人在艰难当中，最容易满足口腹之需，因为人饿了，吃什么都是香的。

［2］水陆之品：即水陆之珍，即今言“山珍海味”之意。

［3］仲天贶：不详为谁。《苏轼诗集》卷三二《仲天贶王元直自眉山来见余钱塘留半岁既行作绝句五首送之》：“仲君岂弟多学，王子清修寡言。病后空惊鹤瘦，时来或作鹏骞。海角烦君远访，江源与我同来。剩作数诗相送，莫教万里空回。三人一旦同行，留下高斋月明。遥想扁舟京口，尚余孤枕潮声。更欲留君久住，念君去国弥年。空使犀颅玉颊，长怀髯舅凄然。为予远致殷勤，瑞草桥边老人。红带雅宜华发，白醪光泛新春。”东坡自注云：“三人一旦同行，二子与秦少章同寓高斋，复同舟北行。老人，王庆源也。”诸家无注，盖亦不知此人行踪也。据诗意，仲天贶亦眉山旧人之子弟，当是尚未及第的学生，来钱塘看望东坡，而后又与王元直一道返回眉州者。王元直：原诗施元之注：“王箴字元直，东坡夫人同安君之弟也。”本书卷七一《书赠王元直三首》之一：“王箴字元直，小名三老翁，小字惇叔。元祐四年十月十八日夜，与王元直饮酒，掇荠莱食之，甚美。颇忆蜀中巢菜，怅然久之。”元直又为王庆源之侄。秦少章：秦觏，秦观之弟，字少章。