6.1 概述

食品标签、广告和知识产权近年来逐渐受到食品企业尤其是知名食品企业或规模以上食品企业的重视。食品标签和广告既是食品生产企业向广大消费者传递、推介食品产品信息的一种主要渠道，也是消费者选择和购买食品的主要参考依据，更是食品市场监督管理部门进行食品安全监管重点整治领域之一。食品标签往往被食品企业尤其是小微食品企业忽视，导致食品标签内容不真实、不完整、不规范，不符合相关法律法规和标准，这不但会误导消费者，还可能受到市场监督管理部门的处罚。另外经常出现一些出口食品因为食品标签不符合进口国食品标签相关法律法规而造成退运或销毁处理，造成了出口企业巨大的经济损失。尽管食品企业很重视广告宣传，如通过邀请名人代言或创意广告宣传语等方式提高食品知名度和企业形象，吸引消费者注意力，引导消费者购买。但部分企业为了追逐利益，往往存在虚假广告、虚假宣传等违法现象，不仅给消费者带来了较大的经济损失，还严重影响了公众对食品行业的信心，一定程度上阻滞了食品产业的发展。“王老吉”与“加多宝”的商标之争让越来越多的食品企业开始重视知识产权的注册申请和保护工作。注册商标、申请专利等保护知识产权是通过法定程序确定发明创造的权利归属关系，不仅可以保护自己的技术和产品，还可以打击他人的侵权行为，从而切实维护企业的切身利益。近年来，我国在食品标签和食品广告方面加大了监管力度，制定并完善了食品标签、食品广告相关法律法规及标准体系，建立了有效的监管体制，维护企业和消费者的合法权益，促进食品贸易，保证食品安全。