（三十四）莲子

莲子又名藕实、莲蓬子。现代研究发现，莲子含多量的淀粉和棉子糖，每100g莲子干品，含蛋白质16.6g，脂肪2.0g，碳水化合物62g，钙89mg，磷285mg，铁6.4mg。莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。每日用量10～15g。

【药用功效】益心，补肾，健脾，止泻，固精，安神。

【宜食】适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精之人；脾气虚，慢性腹泻之人；癌症病人及化疗、放疗后；脾肾亏虚的白带过多之人食用。可同其他健脾益气食品，如山药、芡实、扁豆、薏苡仁等一同食用。

【忌食】平素大便秘结，或腹部胀满之人忌食。

【传说】南宋著名大思想、大教育家朱熹，14岁时因父亲去世，便投奔五夫里的刘子羽，此后就在崇安（今武夷山市）生活了四十多年，并在崇安完成了他的理学思想，这一思想成为封建社会后期统治者正统思想。因此，前有孔子后有朱熹之说。少年的朱熹牢记严父遗训发奋苦读，从不懈怠，一有空闲时间就帮助母亲施肥种菜，减轻母亲的负担。而深明大义、品行慈祥的朱母却从不让儿子分担家务，以免耽误儿子的学习。五夫里依山傍水，碧水丹山，这里还以盛产建莲闻名。方圆十几里的莲田，每逢炎夏，便散发阵阵清香，亭亭玉立的莲花争相怒放，红白相间，十分动人。少年朱熹喜欢夹着书本走在林荫道旁，面对莲田高声诵读先师兼理学奠基人周敦颐的《爱莲说》：“……出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝……莲，花之君子者也……”通过学习他从小就养成了像“花之君子”——莲花一样的美德。他矢志做学问，淡泊名利，终于成为我国一代文化巨人。