(一)原理

液体的沸点是指它的蒸气压等于外界压力时的温度。因此,液体的沸点是随外界压力的变化而变化的。如果用油泵或水泵抽气,使蒸馏系统压力降低,液体沸点也随着降低。减压蒸馏常用于分离、提纯高沸点液体物质。