三、萃取和洗涤

萃取和洗涤都是分离和提纯有机化合物常用的操作方法。它是利用物质在不同溶剂中的溶解度不同来进行分离的。萃取是指选用一种溶剂加入某混合溶液中,该溶剂只对混合溶液中某一种物质有很好的相溶性而对其他物质不相溶的提取操作。洗涤和萃取在原理上是一样的,只是操作目的不同。从混合物中提取的物质,如果是需要的,这种操作称为萃取;如果是不需要的,这种操作称为洗涤。