1.松花蛋可用鸡蛋或鸭蛋制作而成,在加工制作的过程中加入了大量的盐腌渍。中老年人如果摄入过多,对心血管不利,容易使血压升高,诱发高血压病。
2.松花蛋属于高胆固醇食物。中老年人过量食用后可使血清胆固醇水平升高,容易诱发高脂血症及心脑血管并发症。
3.松花蛋中含铅量较高,过量食用还容易引起铅中毒。