二　能量

鹅的各种生理活动都需要能量，能量主要来源于日粮中的碳水化合物和脂肪，以及部分体内蛋白质分解所产生的能量。鹅食入的饲料所提供的能量超过生命活动的需要时，其多余的部分会转化为脂肪，在体内贮存起来。鹅有通过调节采食量的多少来满足自身能量需要的能力。日粮能量水平低时，采食量较多，反之则少。综合国内外研究结果，建议鹅集约化养殖条件下饲粮代谢能水平如下：

肉鹅：0～3周龄为11.5～11.75兆焦/千克，4～6周龄为11.75兆焦/千克，5周龄至上市屠宰为11.7～11.85兆焦/千克。

种鹅：0～4周龄（育雏期）为11.50～11.73兆焦/千克，5～9周龄（育成前期）为11.42～11.53兆焦/千克，10～28周龄（育成后期）为11.42～11.65兆焦/千克，产蛋期为11.50～11.73兆焦/千克，休产期为11.29～11.52兆焦/千克。饲粮代谢能水平设计一般大型鹅高于小型鹅。(https://www.daowen.com)