两田制与三田制

两田制与三田制

问：何谓两田制、三田制？哪一种比较进步？它们的发展情形怎样？（读者：何易）

答：一、　两田制和三田制都是农业上的耕种方式。

两田制是将一定面积的耕地，分为两田区，两年完成轮耕一次，每年仅以一田区栽种谷物，另一田区开放（休息）。以英国为例，这种谷物多为小麦，其情形如下表：

这样，每轮耕一次，耕地面积的利用率为50%（详述见后文）。

同样，三田制是将一定面积的耕地，分为三田区，三年完成轮耕一次，每年以两田区栽种不同种类的谷物，一田区开放。英国的情形如下表：

每轮耕一次，耕地面积的利用率为三分之二，即66.7%（详述见后文）。

二、　两田制和三田制比较起来，后者较为进步，因为从农业生产力的发展上来看，三田制较两田制为高。这可从两方面来说明：

（一）　耕地面积的利用率，三田制高于两田制。一为66.7%，一则仅50%。这在两田区面积相等及三田区面积互等时，自不成问题；即在各田区面积不等时，也会一样的。为易明白起见，特举下例说明之。

设两田区总面积为120亩，三田区的总面积亦为120亩，而各田区面积的不等，在6年中来比较其耕地面积的百分比。（取6年者，以2、3之最小公倍数为6。）

1.　两田制：（1、2、3……表年数）

注：利用率即种谷物之土地占全土地面积的百分比。

以每年全面积为100%，6年为600%，利用率总和为300%，故为总可利用率的一半，即50%。

以实耕亩数相加，6年为360亩，亦为总数720亩之50%。(https://www.daowen.com)

以两年轮耕一次完毕时，利用率（与现实亩数）为50%。

2.　三田制：（1、2、3……表年数）

注：6年总可利用率为600%，利用率为400%，即三分之二，亦即66.7%。

6年耕地面积为720亩，实耕面积480亩，故为全面积的66.7%。三年轮耕完一次时，亦得66.7%。

由上例可知，即耕地划区不等时，比率仍系一定的，但这种情况很少见，因每年生产额的总数，要大致相等，不让一年太多，一年太少，收获既易受天时影响，而生产额又相差太大时，更易制造危机。所以无论两田制或三田制，各田区的面积，总是大致相等的。

（二）　在土地的利用上，三田制比两田制进步，三田制是两田制的自然发展。在同一耕地上，连续种植不同谷物两年，而又无足够及适合的肥料的情形下，其必要条件是发现不同的谷物，由土中吸取的主要养料不同，因之，在头年种了一种谷物，次年另一种谷物，仍能生长，小麦和大麦即因取于土壤中的养料各异，而能轮种，两田制则并未利用到这种的不同。

三、　两田制与三田制都是欧洲中古的主要农耕方式，在欧洲延续了一千年之久。

三田制发展后，两田制并未绝迹。在山地及土壤贫瘠的地方，两田制仍然继续存在着，因它没有具备发展为三田制的条件。相反的，在平原和土壤较肥沃的地方，十二三世纪后，都已发展为三田制了。

两田制和三田制都很浪费。因为没有发现适当的施肥方法，使得不同时期栽种及收获的谷物，能在一年中在同一田区生长；而同种的谷物，又不能连续栽种两年；且即使栽种不同种类的谷物，土地利用两年后，地力已尽，不得不休息一年，这样总是有一部分土地没有利用来耕种。在严寒的冬天，草也难于生长，不但迫使中古的农民，因没有足够的饲料，必须在冬天杀死大批牛羊，且不能利用草的生长来肥沃土壤。这种不进步的耕种方式，直到18世纪人工草和耐寒草介绍到欧洲后，才改变了。人工草，如翘摇、滨蒜等，主要是从空气中吸收养料，可利用来肥沃土壤，在一种谷物收获后，即用人工培植在土壤里，在一定时间后，即可犁入土中，对土壤做了施肥的工作，便能再种谷物了，也不需要两年或一年必须休耕一次了。耐寒草，如芜菁、恭菜，也用人工撒在土中，能耐寒生长，解决了牛羊冬日的饲料，亦尽了肥沃土壤的功能。因此，18世纪人工草和耐寒草盛行后，这种中古式的两田制和三田制便消灭了。

参考资料：

①　A.　Birnie，　“An　Economic　History　of　Britisl”，　Isies.　J.　W.　Clapham　d　Eileen　Power，　The　Cambridge　Economic　History　of　Europe　Vol.　I.

②　《大英百科全书》中Rotation条。

（原文载于《历史教学》1951年第12期）