急性胰腺炎是由多种原因导致胰酶异常激活，继而出现以胰腺组织炎症反应为主要特征，伴有或不伴有全身其他器官功能病变的疾病。临床表现差异较大，总体病死率为5%～10%。(https://www.daowen.com)
