正确喝汤更健康

正确喝汤更健康

宁可食无菜，不可食无汤！一日三餐当中，汤也是一道必不可少的佳品。但喝汤也需要有讲究，这样才能更健康。

饭前喝汤

俗话说“餐前喝汤，身心健康，饭后喝汤，越喝越胖”，正确的喝汤法应是饭前先喝几口汤，将口腔、食管润滑一下，以减少干硬食物对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，可以开胃。

此外，餐前喝点汤还能提高饱腹感，进而抑制摄食中枢，减少食欲，起到一定的节食减肥作用。

饭前喝汤虽有益处，但也不宜太多，否则把胃撑得太饱，影响食欲和正常消化。

餐后喝汤也是不健康的，吃饱了再喝汤容易造成营养溢出和肥胖症；此外，如果大量喝汤，可能会稀释已进入体内的食物，或使其膨胀，出现腹胀、腹痛等明显的消化不良症状。

不能喝烫汤(https://www.daowen.com)

有的人喜欢喝很烫的汤，其实有百害而无一利，超过60℃的温度会造成口腔、食道、胃黏膜等部位烫伤。喜喝烫食者的食道癌发病率较高。

喝汤也要吃汤渣

很多人喝汤不愿吃汤渣，汤鲜美，汤渣却嚼之乏味，也无营养成分。其实，经过长时间炖煮的汤，汤渣中蛋白质已充分水解，虽口感不太好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。

高脂肪汤不宜多喝

如果用高脂肪、高热量食材做汤，那么尽量少喝，因为容易长胖。

不宜久食汤泡米饭

汤泡饭一般饱含水分，松软易吞咽，人们会因懒于咀嚼，使唾液中的消化酶减少，影响消化吸收，从而增加胃的负担，容易引发胃病。