祛除湿气
冬瓜薏米煲鸡汤
材料：土鸡块、冬瓜块各100克，丹参、薏米、大枣、生地、绿豆、白茅根、莲子各适量，盐少许
做法：
①将丹参、白茅根、生地放入隔渣袋，泡发10分钟；莲子、绿豆要泡发2小时。
②砂锅中注水，放入土鸡、冬瓜、薏米、大枣、绿豆、莲子、隔渣袋煮熟，取出隔渣袋，然后加入盐调味，盛出装碗即可。
小贴士：
薏米具有容易消化吸收的特点，可以利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓。
冬瓜含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便、降脂、利水消肿。白茅根性寒，可以清热利尿、凉血止血。本汤品含有多种清热药食材，脾胃虚寒者应少食。
土茯苓绿豆老鸭汤
材料：老鸭肉200克，绿豆50克，土茯苓10克，料酒10毫升，盐少许
做法：
①将绿豆放入清水中浸泡；土茯苓切块；鸭肉斩成块。
②锅中注入适量清水，放入鸭肉，淋入料酒，大火烧开，汆3分钟，捞出。
③另起锅，注入清水，放入鸭肉、土茯苓、绿豆，大火烧开转小火煲3小时。揭盖，加入盐拌匀，盛出即可。
小贴士：
土茯苓能健脾胃、强筋骨、祛湿解毒。绿豆具有清热解暑、解毒、降脂等功效。鸭肉也可以滋阴补虚，是清热解毒的常用靓汤食材。
薏米豌豆汤(https://www.daowen.com)
材料：薏米50克，大白菜100克，红彩椒20克，豌豆20克，盐少许
做法：
①薏米用温水泡发；大白菜切大片；红彩椒切成小块。
②锅中放入清水，放入泡发的薏米，煮30分钟。
③放入豌豆、红彩椒、大白菜，煮10分钟。调入少许盐，拌匀入味即可。
小贴士：
薏米味甘淡、性微寒，有利水消肿、健脾止泻、降血压、解热的功效。
豌豆富含B族维生素、胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
扁豆薏米排骨汤
材料：扁豆30克，薏米50克，排骨200克，料酒适量，盐少许
做法：
①扁豆、薏米提前泡发。锅中注水烧开，倒入排骨、料酒，汆煮去血水，捞出，沥干水分。
②砂锅中注水烧热，放入排骨、薏米、扁豆，大火烧开转小火煮1～2小时。
③加入盐，搅拌片刻，使食材入味，将汤盛出装入碗中即可。
小贴士：
扁豆中的蛋白质、糖类、钾离子含量较高，有助于调节细胞代谢，帮助排尿，还能消暑除湿、健脾止泻。
薏米味甘淡、性微寒，有利水消肿、健脾止泻、降血压、解热的功效。