玉米萝卜排骨汤

玉米萝卜排骨汤

这是一道味道甘甜又有营养的汤，
制作方法也很简单，
懒人和厨房小白都能轻松上手。

作者/王光光

2~3人

1小时10分钟

22 cm

主要食材

排骨　670g

玉米　260g(https://www.daowen.com)

白萝卜　350g

胡萝卜　150g

其他材料

枸杞　12g

葱花　5g

姜片　12g

料酒　20g

食用油　10g

盐　6g

细砂糖　2g

白胡椒粉　1g

准备工作

1. 排骨冷水下锅，加入料酒，用中火煮开，撇去浮沫，捞出。
2. 白萝卜、胡萝卜分别去皮，切成滚刀块。玉米切成段。

制作步骤

1 锅内倒入食用油，中火热油，然后放入汆好水的排骨，加入姜片，翻炒至排骨出香味（约1分钟）。

2 放入玉米段、白萝卜块，加入清水925g，煮至沸腾。盖上锅盖，转小火，炖煮40分钟。

3 打开锅盖，放入胡萝卜块，然后盖上锅盖，炖煮20分钟。

4 打开锅盖，放入枸杞，煮2分钟，然后加入盐、细砂糖、白胡椒粉，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。